Telur petis ini biasanya disajikan barengan sama lontong cap gomeh ataupun lontong sayur. Ya suka suka aja sih sebenernya, mau sama opor ayam juga enak banget.
Proses video lengkap, langsung kesini aja
BAHAN :
7 Butir telur
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdm air asam Jawa
2 iris lengkuas
3 lembar daun jeruk
3 Sdm kecap manis
2 Sdm petis udang
1 santan kara
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
CARA MEMBUAT :
1. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum dan matang
2. Masukkan serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk. Kemudian tumis hingga layu
3. Tambahkan air, kira kira 750 ml.
4. Tambahkan kecap manis, petis, air asam Jawa, gula, garam, dan juga kaldu bubuk
5. Tambahkan santan instan, kemudian aduk aduk hingga mendidih. Gunakan api kecil pada saat mengaduk
6. Masukkan telur rebus, masak hingga bumbu meresap, dan air menyusut
7. Pindahkan ke wadah, dan siap disajikan
Komentar
Posting Komentar